writing-pixabay_libre_droitActuellement, les repas à domicile sont réalisés en grande majorité par des sociétés de restauration collective (cuisine centrale) à caractère industriel qui sont souvent des organismes agréés « Services à la Personne ».

En France plus de 90 % des personnes de 75 ans et plus vivent à domicile et souhaitent y rester le plus longtemps possible, paradoxalement 4 à 10 % des plus de 60 ans sont atteints de dénutrition.

Les trois raisons principales de cette dénutrition des séniors sont :

  • les facteurs liés au vieillissement (diminution de l’appétit, du goût, de l’odorat, la perte d’envie, le manque de sécrétion salivaire, la restriction de l’activité physique…)
  • les facteurs liés aux maladies (problèmes dentaires, prise de médicament, douleur, handicap, dépression…)
  • les facteurs sociaux (isolement, veuvage, faibles ressources financières…).